Die Erhaltung von alten Apfel- und Birnensorten ist die Hauptaufgabe der Sortenerhaltungszentrale Baden-Württemberg (SEZ). Am KOB stehen die Sorten in verschiedenen Erhaltungsgärten. Eine weitere umfangreiche Sammlung von Birnensorten steht auf dem Unteren Frickhof. Daneben werden Haselnuss- und Walnusssorten erhalten. Ein Nussgarten wurde 2026 in Kooperation mit der Gemeinde Horgenzell angelegt. Dort werden auch regionale Walusssorten aus dem Bodenseeraum gesichert.

Die Sortenerhaltungszentrale ist ein wichtiger Partner für alle Verbände und Initiativen, die sich vielerorts für die Sortenerhaltung im Streuobst einsetzen. Sie hilft bei der Sortenauswahl und Edelreiserbeschaffung, überprüft bestehende Sortengärten auf Richtigkeit, ist behilflich bei Obstsortenausstellungen und bei der Bestimmung von unbekannten Sorten.

Eine weitere wichtige Aufgabe ist die Beurteilung der Fruchteigenschaften im Hinblick auf verschiedene Verwertungsmöglichkeiten. Darüber hinaus können Sanierungskonzepte für bestehende Streuobstbestände sowie Konzepte für die Neuanlage und Pflege von Streuobstanlagen bei der Sortenerhaltungszentrale erfragt werden.

Informationen zu Sorten und Sortenerhaltung

• Sorten- und Lehrgärten in Baden-Württemberg
• Gründe für die Sortenerhaltung
• Informationen zur Sortenkunde
• Newsletter der Sortenerhaltungszentrale
• Beschreibungen von alten Apfel- und Birnensorten
• Bezugsquellen für alte Sorten
• Deutsche Genbank Obst