Betriebsanalyse

Verbesserung der Rentabilität in Obstbaubetrieben durch die Einführung eines Betriebsvergleichs

Dr. Manfred Büchele, Dipl. Ing. (FH) Sandra Faulhaber

Die laufende Verbesserung der Wirtschaftlichkeit ist für die Obstbaubetriebe zwingende Notwendigkeit, um im Rahmen des europäischen aber auch globalen Wettbewerbs bestehen zu können. Insbesondere in den preisschwachen Jahren seit 1992 war es für die Obstbauern ratsam, ihren Betrieb in Richtung Kostenführerschaft weiterzuentwickeln. Dies beinhaltet neben betrieblichem Wachstum die laufende Verbesserung der Ertrags-Aufwands-Beziehungen. Ein wesentliches und klassisches Instrument hierfür ist die Analyse und Interpretation des Buchführungsabschlusses. Hierzu wurde am KOB mit interessierten Obstbauern ein Arbeitskreis Betriebswirtschaft eingerichtet, der in 2003 erstmals für Süddeutschland einen Betriebsvergleich aus 28 Betrieben erstellte. 

Der Betriebsvergleich besteht weiterhin fort und die Teilnahme ist grundsätzlich möglich für alle Obstbaubetriebe möglich ►Jahresabschlussanalyse/Betriebsvergleich